| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭头 | 克 | 888千卡 | 131千卡 | ||
| 酸梅 | 克 | 53千卡 | 33千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1097克 | 酸梅鸭头热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡,相当于擦地277分钟消耗的热量228 | |||||
1、鸭头洗净剖开……
2、各种东西准备好……酸梅是自己腌的，味道特别正……
3、热锅放油，倒入鸭头姜蒜头爆炒……
4、炒至半熟时倒入啤酒，辣椒，酸梅，冰糖，小火慢炖……
5、汤浓时倒入生抽，再焖……
6、放入葱，翻炒……
7、出锅……酸酸甜甜很是开胃…
鸭头的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抵抗脚气、抗衰老、抵抗神经炎等功效；
酸梅的热量33千卡（每100克）；具有止泻、生津解渴、止痛等功效；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、帮助消化、消暑解热等功效；与蛏子、扇贝、贻贝相克，同食可能会引起不适；
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