| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 麻婆豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于排球30分钟消耗的热量480 | |||||
1、豆腐滚水捞出，葱，蒜，尖椒，过油炒，放入豆腐，放水没过豆腐，放生抽，醋各1/5勺，糖2.5茶匙，盐半茶匙，胡椒粉，麻油，最后芡粉出锅
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、清热润燥、抗血管等功效；可与蘑菇、武昌鱼、黄瓜搭配；与葱、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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