| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 224克 | 云腿烩草芽热量/卡路里152千卡 | |||
 热量152千卡,相当于林业工作19分钟消耗的热量480 | |||||
1、有的人不认识草芽会以为是茭白，左边的才是茭白哦。宣威火腿选瘦的，切丝
2、草芽斜切成稍厚点的片
3、尖子绿色的部分不要
4、盐生粉胡椒粉调个碗芡。云腿已经有咸味，盐要少放或不放z
5、先小火煸一下火腿丝和姜丝
6、烹料酒
7、大点火，蒸发下酒精
8、下碗儿芡
9、芡熟了之后下草芽，草芽不宜炒，太嫩
10、下青椒丝翻炒均匀即关火。
11、吃了草芽才知道什么叫鲜。
12、谢谢大家的观看！
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除风下气、保护心脏、养皮肤等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解油腻、帮助消化、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有助阳、镇吐、帮助消化等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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