| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛柳 | 克 | 315千卡 | 125千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 香根牛柳丝热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡,相当于空中蹬腿运动123分钟消耗的热量180 | |||||
1、主料准备好
2、牛肉洗净，用刀背拍松，逆着条纹切成细细的丝
3、用适量酱油、生粉、白糖、料酒、麻油腌制半个小时
4、香菜不要叶子（叶子可以炒别的菜哈）根切段，胡萝卜切丝
5、锅里放适量油，烧热后，放入牛肉丝快速拌炒
6、炒至牛肉变色后捞出
7、.重起一锅，放适量油，烧热
8、重起一锅，放适量油，烧热
9、放香菜根和胡萝卜丝略炒
10、放入牛肉一起拌炒，并淋入一点香油
11、最后再加适量盐或者酱油调味就可以了
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、帮助消化、温胃散寒等功效；可与胡萝卜、羊骨、黄豆搭配；与猪肝、排骨、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、消食、增强免疫力等功效；可与香菇、香菜、莴笋搭配；与白萝卜、辣椒、山楂相克，同食可能会引起不适；
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