| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 尖椒鸡尖热量/卡路里332千卡 | |||
1、第一步 先把鸡尖切成两半 然后放在碗里加一勺料酒 一勺盐 半勺五香粉 抓匀腌制2个小时
2、第二步 尖椒干辣椒切丁 大蒜拍扁
3、第三步 把锅烧热 倒去油 这个步骤油必须放多点 油开始冒烟然后把鸡尖放下去炸到表皮酥脆就捞起来放在盘子里
4、第四步 剩下的油不用倒出来 等到油开始冒烟放下尖椒 干辣椒 花椒 大蒜 爆炒然后放尖椒炒五分钟左右就可以出锅了
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、降血脂、预防高血压等功效;可与明虾、羊排、花菜搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、帮助消化、健胃等功效;可与鸡蛋、鹌鹑、白菜搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、温中健胃、降血糖等功效;可与莴笋、粳米、排骨搭配;与鸡翅、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、除湿止痛、治疗高血压等功效;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;
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