| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 樱桃果酱 | 克 | 158千卡 | 184千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 酸奶蛋糕卷热量/卡路里1467千卡 | |||
 热量1467千卡,相当于固定脚踏车210分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛋清蛋黄分离，蛋黄加入细砂糖用蛋抽搅拌均匀，加入玉米油搅拌融合。
2、加入酸奶，筛入面粉搅拌至无干粉，放置一旁备用。
3、蛋清分3次加入糖打发至湿性；提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角。
4、将蛋白霜1/3次加入蛋黄糊中，用硅胶刮刀由下往上搅拌均匀，把蛋黄糊全部加入蛋白霜中用同样的方法搅拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
5、将混合好的蛋糕糊倒入铺上硅胶烘焙纸的烤盘中，用手端着烤盘在桌上用力震几下，把内部的大气泡震出。
6、放入170度预热好的烤箱中，20分钟即可，稍微晾凉后撕下硅胶纸，卷好，放入冰箱冷藏定型，取出来就可以切了，我放了自己做的樱桃酱，不放也可以。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与菠菜、桂圆、圆生菜搭配；与菠萝、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、防癌、明目等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、除口臭、保护胃肠等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、促进伤口愈合、润肺生津等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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