| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 9千卡 | 85千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 70克 | 蚂蚁上树热量/卡路里185千卡 | |||

1、把粉丝用温水泡30分钟,然后用冷水泡一下,沥干水待用。然后在国里放点油,先把青椒切成丝,木耳切成丝,炒一下,放盐,炒到八分熟,捞出待用。再放一些油,把蒜末姜爆一下,放10克郫县豆瓣酱,放点醋,加一些水,放入粉丝,青椒木耳丝,收汁,就可以吃啦!
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有降血压、预防动脉硬化、有利于生长发育等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、益气、明目等功效;可与菠菜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、防肿瘤、杀菌等功效;可与排骨、粳米、龙须菜搭配;与鸭肉、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有散瘀、促消化、护肝等功效;可与黑木耳、土豆、姜搭配;与羊排、小白菜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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