| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肚 | 克 | 210千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 爆炒牛肚热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡,相当于划船52分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛肚洗净煮熟。如果买的熟的，到家用热水过一下就OK
2、如图所示。牛肚切丝 尺寸要规整。配菜蒜苔切断，尺寸与牛肚丝类似就OK。佐以蒜片 干红椒 青尖椒 小米椒
3、炒制过程：坐锅入油，油温初热的时候（说几分热也只是感觉而已）放入干红椒，小火煸炒 目的是炒出红油，注意不要把辣椒炒糊。下花椒茴香。转大火，下牛肚丝，快炒。下配菜蒜苔，翻几下就行，蒜苔要吃鲜味。下青椒 小米椒。锅里加一点水，化开盐 也保持牛肚丝的色泽。
4、开饭啦~~
牛肚的热量72千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚益精、消渴、风眩等功效；可与大白菜、白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
