八寸戚风蛋糕的热量/卡路里_八寸戚风蛋糕的做法

1、将花生油和牛奶倒入容器，搅拌至肉眼看不到油花，筛入低粉，稍微搅拌至看不到干粉，加入蛋黄搅匀，蛋黄糊就做好了
2、另取一干净无水无油容器，加入蛋白，白醋，用电动打蛋器搅打至有大的鱼眼泡时加入第一次糖，待泡沫基本消失时加入第二次糖，用打蛋器可以划出清晰花纹时加入最后一次糖，继续搅拌至干性泡发—提起打蛋器，带起的蛋白霜会有一个直立的坚挺的小三角
3、烤箱150度上下火预热，取一球蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，重复上一动作，将蛋黄糊全部倒入剩下蛋白霜中，快速翻拌均匀。将拌好的蛋糕糊迅速倒入模具内，入烤箱中层，烤50～60分钟。到50分钟时，用竹签在蛋糕中间插一下，如果竹签上木有沾到蛋糕屑，就是烤好了反之要继续烤。

低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有造血、抗衰老、预防高血压等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、防治近视等功效；可与甘蔗、草莓、桃搭配；与金针菇、香椿、菠萝相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、补水、保护肝脏等功效；可与生菜、明虾、洋葱搭配；与茶叶、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；

蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、茼蒿、荠菜搭配；与田鸡、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；

八寸戚风蛋糕的热量和减肥功效