| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 448千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 五香鹌鹑蛋热量/卡路里448千卡 | |||
 热量448千卡,相当于干砌墙149分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好食材，鹌鹑蛋洗净备用
2、加清水煮开后转小火煮7~8分钟
3、将水倒掉，用勺底将蛋壳敲碎
4、放入调料和少许料酒
5、滴入老抽
6、放入老冰糖
7、加水煮开后，转小火继续煮5~6分钟
8、转大火加少许食盐
9、煮2~3分钟，汁水渐浓稠后关火
10、加盖泡一夜更入味
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、健脑、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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