| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 韭菜炒蛋热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于思考159分钟消耗的热量60 | |||||
1、先把鸡蛋打碎,加适量鸡精粉,搅匀。
2、把韭菜洗干净,切成段。
3、将菲菜倒入鸡蛋液里搅拌均匀。
4、热锅加上油，油要稍微的多一些爆香葱。
5、这时候将鸡蛋韭菜混合体倒将锅里。火减小到中火左右。可以不停地搅动，看到快要凝结的时候，可以整块地翻动。
6、作用就是让鸡蛋韭菜都可以熟，也不要让他们糊锅。到鸡蛋被油煎的有点焦黄的时候，可以关火出锅啦。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、行气理血、补肾等功效；可与基围虾、黄豆芽、墨鱼搭配；与牛肉、虾皮、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、美容护肤等功效；可与肥牛、菠菜、茼蒿搭配；与柿子、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
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