酸辣竹笋鸭的热量和减肥功效

1、鸭子切成块，泡椒泡菜切丝，竹笋切小块，青尖椒切丝，葱姜蒜切段备用

2、锅里倒入油烧至七层熟，放入姜蒜，三奈八角，茴香，花椒炒香

3、放入鸭肉煸炒，将水份炒干

4、放入五香粉，豆瓣酱炒香

5、鸭肉炒香后，倒入水，水开后，中小火熬煮1个小时，将鸭肉煮入味

6、鸭肉煮一个小时后，放入竹笋和泡姜翻炒几下，继续小火煮十分钟

7、放入泡椒泡菜，中小火煮约二十分钟，直至锅里水差不多快干了

8、锅里的汤汁快干时，放入尖椒，大火翻炒收汁

9、最后放入鸡精，葱段翻炒几下

10、出锅啦，装盘