| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 733克 | 火腿香菇蒸苦瓜热量/卡路里971千卡 | |||
 热量971千卡,相当于滑板194分钟消耗的热量300 | |||||
1、火腿，鲜香菇切丁，与肉末一起放在容器内加少量料酒搅拌。
2、苦瓜切段，去瓤，抹盐腌制1分钟后洗净。
3、将调好的馅料塞入苦瓜内，摆盘，上火隔水蒸8分钟起锅即可。（每个人的蒸锅都不太一样，蒸熟即可）
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与茄子、蘑菇、南瓜搭配；与甘草、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、止消渴、滋肝阴等功效；可与鸡腿菇、芒果、银耳搭配；与豆类、鸭梨、雪梨相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、抗癌、养血益气等功效；可与猪肝、茄子、青椒搭配；与猪小排、山竹、虾相克，同食可能会引起不适；
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