| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 节瓜 | 克 | 57千卡 | 15千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 860克 | 节瓜炒粉丝热量/卡路里617千卡 | |||

1、所有材料

2、粉丝提前用清水泡软

3、节瓜和胡萝卜去皮刨丝

4、香菇和火腿切细条

5、锅里放油放入香菇和火腿加料酒爆香

6、再放入节瓜和胡萝卜翻炒

7、最后放入粉丝炒匀加少许盐和蚝油翻炒,出锅前放少许黑胡椒粉即可

8、装盘来吃
节瓜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、利尿、清热等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、增加食欲、下气等功效;可与黄豆、狗肉、豆浆搭配;与西红柿、冬虫夏草、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、暖胃、养胃等功效;可与菠菜搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、治疗高血压、防治肿瘤等功效;可与牛肉酱、胡萝卜、草鱼搭配;与北极虾、鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与山楂、丝瓜、萝卜搭配;与菱角、鲫鱼、香菜相克,同食可能会引起不适;
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