| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 海参热量/卡路里197千卡 | |||
 热量197千卡,相当于露营79分钟消耗的热量150 | |||||
1、泡海参要选择干净的无油碗
2、海参泡48小时，每天换清水一两次（最好使用纯净水泡），海参只有手指的中指那么长
3、泡发48小时候，大概有35厘米左右（不着急吃可以先泡48小时洗干净煮20左右再泡48小时）
4、在干净的不锈钢锅大火煮30分钟再关火盖好盖焖15分钟，海参又倒回原来没泡发前大小了，水倒掉再洗干净海参
5、骨头浓汤两碗
6、浓汤和泡发好的香菇一起小火煮五分钟左右
7、五分钟后将香菇捞起，洗干净的海参再放入浓汤一起小火焖30分钟（除淀粉，生抽，盐倒入锅中）
8、海参在浓汤中焖30分钟后捞起和香菇一起摆盘
9、海参捞起后在浓汤加一小勺淀粉（淀粉要用冷水调均匀称）倒入锅中汤再次烧开会变稠立即关火
10、浓汤汁再慢慢淋至海参和香菇就可以了
11、成品
12、家人都说好吃非常嚼劲
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、养颜、抑制血栓的形成等功效；可与竹笋、枸杞、芦笋搭配；与山楂干、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、提高免疫力、预防高血压等功效；可与花菜、鸡腿、油菜搭配；与鸽肉、野鸡、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、增进食欲等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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