| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 855千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 蛋白椰蓉球热量/卡路里1405千卡 | |||
 热量1405千卡,相当于酒保611分钟消耗的热量138 | |||||
1、先将黃油融化倒入椰蓉中拌匀备用。
2、将蛋白放入无水无油盆中，用打蛋器稍稍打发蛋白再把砂糖分两次加入蛋白里搅拌。
3、将蛋白打发后，加入椰蓉。
4、搅拌均匀
5、捏成小圆球状摆入烤盘
6、放入烤箱的底层，上管180度，下管150度，时间30-35分钟。
7、成品
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、解热烦、防细菌感染等功效；可与玉米、韭菜、小米面搭配；与柿子、雪莲果、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、调味等功效；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补充营养、驻颜美容、利尿消肿等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
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