| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 冬瓜瑶柱汤热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于踩水40分钟消耗的热量240 | |||||
1、原料
2、将干瑶柱提前用水泡20分钟，冬瓜去皮切片；
2、将泡好的瑶柱捻开，撕成小条（泡到一定程度的瑶柱轻轻一捻就会成条了）
3、炒锅中放一点油（只需够炒瑶柱的量），油热后依次放入姜丝、瑶柱丝煸炒，待炒出香味后放入冬瓜，翻炒1分钟后，加入两碗半水，盖上锅盖大火烧开15分钟，煮到汤色浓白，冬瓜变透明时，加盐出锅就可以了。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、清热解暑、利尿消肿等功效；可与鲤鱼、仔鸡、茶树菇搭配；与红螺、红豆、醋相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与海带、鸡蛋、瓠瓜搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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