最详细的凉皮方法的热量和减肥功效

1、做凉皮看起来比较复杂，其实很简单
3g盐兑换成水，把面粉揉成团，醒一小时

2、一小时后，放入清水中洗面，水浸过面团的一半就可以了，慢慢揉……水越揉越白
觉得很浑浊就换一盆，洗出来的水放到一边千万别倒掉，这才是有用的

3、经过两三次洗出来的面筋像渣一样的

4、但是洗出来的水却像豆浆一样白

5、把洗面水过一下筛

6、洗面水静止两个小时

7、静止后的洗面水表面是一层清水，剩下盆底的是纯白的面浆
只要把表面的清水轻轻的倒出来，这倒出来的水是没用的，可以倒掉

8、这是可以蒸面皮的浆水

9、在平底盘涂一层油，加一勺浆水（这量要看你的盘有多大而定，有披萨碟也可以蒸）

10、开水放进锅里蒸2分钟，起泡就熟，如此类推
隔冷水放凉一分钟，可以撕下凉皮

11、很有弹性的凉皮，有韧性，弹弹的，口感很好，每层之间刷一层油

12、配料准备，青瓜，红萝卜切成丝，葱和香菜切成粒

13、蒜蓉加入酱油，花生油，麻油腌制5分钟

14、放凉的凉皮切成条約1-2cm宽，把所有材料加入

15、并加入适量的调味料

16、搅拌均匀，喜欢吃辣的可以多放些

17、开吃喽，大家都说好吃，凉皮口感弹弹的