| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 酸汤肥牛热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡,相当于打磨地板81分钟消耗的热量270 | |||||
1、肥牛一袋
2、金针菇青笋洗好
3、葱姜蒜切好 泡椒切段
4、青笋金针菇用水焯一下 装碗底
5、锅底加油 葱姜蒜等配料中火炒香 加一匙剁椒
6、我用的是这个牌子的
7、加入开水 高汤最好 加料酒 蚝油 盐调味
8、汤烧开后下肥牛 肉变色即可 加白醋适量调味 鸡精少许
9、调味料
10、出锅后撒香葱点缀
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、消水肿、益气血等功效；可与莴苣、芋头、牛蒡搭配；与田螺、牛膝、生姜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进智力发育、抗肿瘤等功效；可与油菜、西兰花、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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