| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 204克 | 老酸奶热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡,相当于采花98分钟消耗的热量180 | |||||
1、用煮沸的开水烫容器（消毒）
2、将放入冷冻室里的发酵菌取出放置15分钟
3、取出已经消过毒的陶罐后，将1L的纯牛奶与1g的发酵菌混合倒入陶罐。
4、盖上盖子，如果天气比较热可以在酸奶机内加与陶罐温度差不多适量的水延长酸奶的发酵时间。
5、最后盖上酸奶机的盖子设置时间一般时间在10小时左右（个人建议时间长一点做出来的酸奶口味会更好一点）
6、时间到后取出陶罐打开盖子，美味可口的老酸奶就做好了，喜欢甜的朋友可以适量的加点糖或者是蜂蜜。（刚做好的酸奶是温温的，放入冰箱冷藏3小时左右味道更佳）
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、防治近视、美容养颜等功效；可与桃、草莓、木瓜搭配；与白砂糖、西兰花、空心菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、止咳等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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