| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 肥而不腻卤肉饭，这一碗都是对爸爸满满的爱热量/卡路里2035千卡 | |||
 热量2035千卡,相当于帆船运动678分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉要多煮一会儿，这样才容易切丁
2、改刀切丁，不用太碎，要不炒完更小了
3、洋葱蒜干香菇切丁
4、放底油，依次放入洋葱，蒜，香菇丁，炒制
5、放香料，继续炒一下
6、洋葱丁等炒好装盘，热锅不放油炒肉丁，要耐心把油煸出来，这样能减少摄入而且不油腻
7、肉丁出油后放洋葱丁等，再调入老抽翻炒均匀，再加冰糖
8、加入之前泡香菇的水换沙煲炖一小时，不要放盐
9、放入白水煮的鸡蛋，再调入盐，这样做能让肉炖的更糯，且盐摄入少
10、留点汤，不要收太干，这样浇肉上才更满足
11、完工，少油少盐荤素有搭，爸爸说很开心^ω^
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、补肾养血等功效；可与萝卜、南瓜、山楂搭配；与菱角、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有防癌、化痰理气、治疗高血压等功效；可与豇豆、牛肉酱、牛肉搭配；与野鸡、明虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有延缓衰老、抗癌、抗衰老等功效；可与五花肉、羊排、猪骨搭配；与蜂蜜、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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