| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜末 | 克 | 101千卡 | 126千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 53千卡 | 263千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 179千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 205克 | 健康辣鱼仔热量/卡路里721千卡 | |||

1、蒜头剁成蒜末

2、在锅里倒入适量的油,将鱼干放进去炒,炒到鱼干变硬了,就可以倒出来到一旁备用。

3、锅里倒入适量的油,将蒜末、辣椒粉、芝麻炒在一起,再加入老干妈!炒到有香味飘出来就可以。

4、将炒好的蒜蓉调料和鱼干一起混合搅拌就可以了。喜欢吃辣一点的,可以再加多点辣椒粉。

5、混合出来之后就是酱紫的。好香好吃健康但是上火,送饭送面下酒都不错。
蒜末的热量126千卡(每100克);具有防癌症、预防感冒、杀菌等功效;可与粳米、火腿、生菜搭配;与大葱、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有降血糖、促消化、胃肠胀气等功效;可与海虾、虾、豆腐搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
老干妈的热量598千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风润肠、促进骨骼发育、抗衰老等功效;可与香蕉、杏仁、海带搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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