| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 腐汁豇豆热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于木管乐器35分钟消耗的热量120 | |||||
1、原料准备好；
2、豇豆角盐水浸泡20分钟去农药；
3、豇豆洗衣净择去头尾，切成相等的长度；
4、腐乳用勺子压成泥，大蒜剁沫，小米辣切成细圈；
5、锅内入适量水煮开，入1匙盐和少许食用油，入豇豆煮熟；
6、捞出过凉开水后码盘（天气冷想吃的可以不过凉水）；
7、锅内入适量油烧热，小火把蒜沫和小米辣椒炒香；
8、接着倒入腐乳汁，继续炒出香味；
9、根据各自口味入适量盐拌匀；
10、最后把腐乳汁淋入豇豆即成。
11、成品
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调理脾胃、生精髓、解渴健脾等功效；可与香菇、仔鸡、鸡胸肉搭配；
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