| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 41千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 粉丝茄子煲热量/卡路里77千卡 | |||
 热量77千卡,相当于手工活51分钟消耗的热量90 | |||||
1、茄子用手撕开，葱姜切好备用。
2、豆腐切片小煎至两面金黄，粉丝泡好备用。
3、热锅凉油爆香葱姜后放入茄子大火煸炒。
4、加入一勺沙茶酱。
5、淋入一勺味极鲜酱油，加适量清水放粉丝和豆腐小火一起焖煮十分钟。
6、出锅后撒上切好的葱碎!
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、治胃癌、清热解暑等功效；可与鲇鱼、辣椒、苦瓜搭配；与螃蟹、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、补脾益胃、利小便等功效；可与鳗鱼、海虾、水芹菜搭配；与蜂蜜、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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