| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 586千卡 | 366千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 373千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 785克 | 咸蛋黄肉松青团热量/卡路里2764千卡 | |||
 热量2764千卡,相当于小轮自行车325分钟消耗的热量510 | |||||
1、将生咸蛋黄蒸熟，捣碎。
2、锅中放油将蛋黄碎炒熟，倒入肉松拌匀。
3、盆内加入糯米粉、青汁、沸水植物油搓成长条。
4、摘成每个重50克的面刹，逐个按扁，包入蛋黄肉松馅，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。
5、笼内铺上油纸，放入青团生坯，上锅蒸约13分钟至熟。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、活血行气、补中益气等功效；可与红豆、百合、赤小豆搭配；与鸡翅、鸡胸肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有通血脉、聪耳明目、止烦等功效；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肌肤、滋阴、生津开胃等功效；
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