| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 双皮奶热量/卡路里590千卡 | |||
 热量590千卡,相当于抽烟590分钟消耗的热量60 | |||||
1、杯中倒入纯牛奶，放入微波炉or用小火加上八成热（不要热透）
2.取出放在通风处形成奶膜（上升的热气形成奶膜。做出来表面会很光滑）
3.在奶膜侧面开一个小口，把底下的牛奶倒出来，不要倒完，就一点点铺底，避免奶膜现在碗底。
4.在倒出的牛奶加入蛋清。搅拌出泡，把泡泡捞出，再打泡再捞泡（避免双皮奶固化后里面有小泡泡，不介意的话去泡这一步不要也可以。不影响味道）
5.把处理好的牛奶沿着奶膜的小口重新倒进去。放入冰箱上格冷藏至成为固体。（具体多少时间不确定，我们是放到第二天再吃的）
6.可以在双皮奶撒上葡萄干，挺好吃的。
ps：我们等奶膜的形成等了很久。但因为牛奶已经凉了，干等没有意义，实在形不成就不要那层光滑的表面啦～
帕先森次的很开心呀～
Theend。
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、护肤、润肺利咽等功效；可与小米面、干辣椒、北极虾搭配；与味精、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、大便秘结、预防便秘等功效；可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配；与杨梅、枣、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防止冠心病、预防心脏病、防肿瘤等功效；可与枸杞、虾仁、枸杞子搭配；与螃蟹、白萝卜、白开水相克，同食可能会引起不适；
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