| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 1043克 | 蕃茄肉面热量/卡路里1704千卡 | |||

1、将所有的材料洗净备用。

2、将除了黄瓜和半根胡萝卜以外的材料切成小块备用。

3、将手擀面煮熟后捞出过凉水备用。

4、锅中倒入适量油,放入蒜末和洋葱末炒香。

5、再放入其他配菜一起炒出汤汁。

6、加入4勺黄豆酱炒匀。

7、炒好的菜酱。

8、将黄瓜和胡萝卜擦成细丝和面条一起摆好之后放上酱。

9、做好的面。

10、拌匀的面,酸甜爽口。
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与南瓜、白菜、茄子搭配;与香菜、菊花、菱角相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、防癌症、排毒清肠等功效;可与洋葱、生菜、火腿搭配;与鸡胸肉、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、降血压、降血脂等功效;可与小米、猪肉、猪骨搭配;与小龙虾、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、减肥强体、清热利水等功效;可与虾米、木耳菜、黑木耳搭配;与橙子、哈密瓜、番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、增加食欲、利尿等功效;可与狗肉、西瓜、绿豆芽搭配;与红枣、白酒、醋相克,同食可能会引起不适;
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