| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 258千卡 | 295千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 18千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 切达奶酪 | 克 | 327千卡 | 282千卡 | ||
| 总量 | 308.5克 | 乌梅切达奶酪蛋糕热量/卡路里737千卡 | |||

1、准备用料

2、将乌梅去核切成碎粒

3、奶油奶酪软化后加入白砂糖

4、隔水加热,搅拌至顺滑

5、加入牛奶,搅拌均匀

6、切达奶酪撕成小块后加入,

7、倒入乌梅碎末,离火,搅拌均匀

8、降温后,加入低筋粉

9、倒入蛋白

10、搅拌成均匀的奶酪糊

11、倒入模具,放入烤盘,在烤盘中加入热水

12、放入烤箱,180度,中层,烤30分钟左右

13、奶酪糊凝固即可出炉
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有润肺生津、抗菌抑菌、调整胃肠道等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、改善视力、预防骨质疏松等功效;可与蜂蜜、黑豆、甘蔗搭配;与香椿、菠菜、西兰花相克,同食可能会引起不适;
切达奶酪的热量282千卡(每100克);有利含量:富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与干贝、苋菜、圆生菜搭配;与茶叶、牛奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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