| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 烤蛤蜊热量/卡路里894千卡 | |||

1、新鲜个大的蛤蜊清洗干净。

2、把清洗干净的蛤蜊用水煮开口后去掉一半的壳。放置在铺了油纸的烤盘上。

3、把蒜蓉在烧热的油锅里炒制发黄蒜末和油的比例为1:2,添加少许盐和黑胡椒粉,避免过咸,因为蛤蜊自带咸味。

4、把炒好的蒜蓉铺在每个蛤蜊上,就可以进烤箱了。180度的烤温5分钟就可以了。

5、烤好的蛤蜊表面撒上香葱末就可以吃了。
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴生津、利水、软坚散结等功效;可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配;与水芹菜、扁豆、鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、预防感冒、消食理气等功效;可与玉米面、排骨、洋葱搭配;与蜂蜜、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;
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