| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 123克 | 素炒莴笋丝热量/卡路里537千卡 | |||
 热量537千卡,相当于修筑围墙90分钟消耗的热量360 | |||||
1、600克的莴笋。相当于两根莴笋没有削皮的。
莴笋洗净，修皮，刨成丝。
2、湿漉漉的水分很充足，还散发出阵阵的香味。
3、大火把锅烧干。放油。
然后把蒜米拍碎放进去爆香。
再把莴笋丝倒进去翻炒。
在这个过程中，你可以把盐撒下去。
炒到八九分熟就可以出锅了。
4、这样子，色泽好看，味道，甜脆。很有食欲。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、预防心脑血管疾病、排毒清肠等功效；可与武昌鱼、马齿苋、莴笋搭配；与大葱、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、肝胆病、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促消化、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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