| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 223克 | 酒酿发糕热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡,相当于爵士舞165分钟消耗的热量288 | |||||
1、把所有材料备齐，称量好。
2、把低筋面粉，酒酿，糖粉一起放入盆中，用打蛋器搅拌均，盖上保鲜膜，放温暖处发酵40分钟左右（28度左右）。
3、发至两倍高左右，面糊上有许多小气泡即可。
4、加入3克泡打粉，用打蛋器搅均。
5、模具上抹一层植物油，把面糊倒至8，9分满。
6、蒸锅大火烧开水，再转中火，蒸15分钟左右即可出锅
7、成品出锅了~
8、成品~
9、成品~
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、和中益肺等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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