| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 蚂蚁上树热量/卡路里382千卡 | |||

1、忘了照步骤图……不过很简单。油热后放牛肉馅翻炒,变色后放葱姜蒜沫(蒜末留一点最后放)加一勺豆瓣酱炒匀,加泡过的粉丝(泡过后剪短),翻炒均匀,倒热水一小碗,大火煮到水收干,最后放上留下的蒜末,出锅!
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃、化痰息风、强筋壮骨等功效;可与芥蓝、大白菜、芹菜搭配;与白酒、海螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、预防感冒、强身体等功效;可与马齿苋、火腿、莴笋搭配;与鸡翅、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、活血驱寒、温中止呕等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、发汗、降低胆固醇等功效;可与樱桃、海虾、粳米搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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