| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 虾茸蒸豆腐热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡,相当于盖屋顶81分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备食材
2、新鲜大虾去头尾和虾线剁成茸
3、豆腐用清水冲洗干净后装盘切小块，虾茸加料酒、盐、蛋清拌匀，葱切成葱花
4、把虾茸放在豆腐上，淋上生抽。蒸锅加水煮开后放入豆腐蒸十分钟即可
5、出锅后撒上葱花就可以吃了
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有清热润燥、和脾胃、降血压等功效；可与鱼、鲇鱼、明虾搭配；与蜂蜜、比目鱼、竹笋相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、延缓衰老、止血等功效；可与明虾、海虾、香椿搭配；与茶叶、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消炎、除脂美容等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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