| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榆钱 | 克 | 117千卡 | 45千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 榆钱饭热量/卡路里1206千卡 | |||
 热量1206千卡,相当于跑步151分钟消耗的热量480 | |||||
1、依照人数摘适量榆钱，择干净！
2、清水洗几遍，盛出沥水。（不要沥的太干了，表面有水分就可以了）
3、依照个人喜好取适量面粉，一边撒面粉，一边拌，办好面粉的榆钱就放笼屉中。
4、拌完后全部放入蒸锅，开火蒸20分钟左右，具体时间要看蒸的量多少啦！
5、在此期间，葱姜切碎待用
6、蒸好后盛出，先讲鸡精和盐用水化开，洒在榆钱饭上，搅拌均匀，再把切好的葱蒜，少于姜粉放在上面。
7、锅内倒入适量油，油热后放入辣椒段炸出香味。
8、热油浇在葱蒜上，炝出香味，搅拌均匀即可。
9、拌好的榆钱饭装盘咯！（根据个人喜好还可以加入醋，生抽，和油泼辣子）
榆钱的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌；具有杀虫消肿、清热利水、健脾安神等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、增强免疫力、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、滋阴补阳、降血压等功效；可与咖哩牛肉干、腑肋牛肉、牛霖搭配；与豆干、冬枣、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、排毒清肠、帮助消化等功效；可与火腿、粳米、醋搭配；与草菇、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
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