| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 373千卡 | 366千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 717千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 蛋白手指薄饼热量/卡路里1476千卡 | |||
 热量1476千卡,相当于自行车测功器295分钟消耗的热量300 | |||||
1、黄油软化后倒入糖粉；
2、用手动打蛋器搅打均匀即可，不用打发；
3、分三到四次加入蛋白，每一次都要等蛋白与黄油完全融合了再加入下一次蛋白；
4、拌好后成细腻的糊状；
5、筛入普通面粉；
6、用打蛋器搅拌均匀即可，不要过度搅拌哦；
7、选用中号圆形裱花嘴，将面糊倒入裱花袋中挤出条形面糊，面糊与面糊之间要空出一定的距离，因为烤的过程中面糊会摊开（也可以直接装入保鲜袋中剪个小口挤面糊）；
8、烤箱预热好后，150度中层上下火烤15分钟左右即可出炉；
9、成品。
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、防细菌感染、治喉痛等功效；可与肥牛、桂圆肉、玉米搭配；与菠萝、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、益肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、保肝解毒、解盐卤毒等功效；
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