| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蜜红豆 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 港式红豆冰热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡,相当于修建房屋103分钟消耗的热量330 | |||||
1、先將紅豆泡浸1 -2個小時，然後用一大鍋水煮沸紅豆，然後蓋上鍋蓋再煮45分鐘，或至紅豆軟身，可加少許冰糖
2、將牛奶倒入密封袋內，放入冷凍庫一至兩小時至凝固，然後用叉刨成冰碎 （不要冷凍得太久）
3、在杯內先下蜜紅豆，再下煉乳及椰漿
4、最後加牛奶冰碎，也可加一球香草冰淇淋
蜜红豆的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、维护视力、补充能量等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱毒、祛风、解渴祛暑等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美白、防治近视等功效；可与黑豆、蜂蜜、桃搭配；与金桔、醋、菜花相克，同食可能会引起不适；
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