| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 猪肚汤热量/卡路里622千卡 | |||
 热量622千卡,相当于网球78分钟消耗的热量480 | |||||
1、买来的猪肚一定正反清洗干净，放一些盐，淀粉，反复搓揉，然后冲洗干净。
2、从入口处塞一个盘子进去，这样可以防止绰水后猪肚缩小。
3、放入料酒，姜片绰水，家里没料酒了，用白酒代替
4、水开后两三分钟就可以捞出来了
5、准备需要的材料。
6、把猪肚剪开，把盘子掏出来，猪肚切成小长条形状。
7、把猪肚还有其他配料一起放入砂锅开水中，小火炖一个半小时。
8、汤已经变白了。
9、一个半小时以后，就可以享受美味了，加一些盐和味精调味，汤喝完以后，猪肚可以直接蘸着生抽吃喽。
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补气、补虚损等功效；可与黄豆芽、金针菇、高粱搭配；与菱角、莲子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有润肺、软化血管、明目等功效；可与银耳、羊排、决明子搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、增进食欲、促进消化等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有滋阴补阳、增强食欲、治疗高血压等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
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