| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 葱烧猪肚热量/卡路里648千卡 | |||

1、切好葱段,还有尖椒也切好备用

2、锅中放水把猪肚煮熟,猪肚要煮一个小时才能好,不然会有点硬,煮好的猪肚就用刀切成条状,然后拍两瓣蒜。

3、把锅烧热后倒油,再把拍好的蒜放入锅中爆香

4、猪肚倒入锅中翻炒,放盐,耗油翻炒几分钟后倒入切好的尖椒和葱段

5、继续翻炒,然后倒入酱油,和少许糖提色

6、OK了,装盘
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补气、补虚、补虚损等功效;可与黄豆芽、肉桂、金针菇搭配;与芦荟、菱角、杨梅相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗、壮阳补阴、增强食欲等功效;可与粳米、豆豉、明虾搭配;与杨梅、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、燃烧脂肪、开胃消食等功效;可与鸡蛋、豆腐、茄子搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、促消化、帮助消化等功效;可与生菜、武昌鱼、粳米搭配;与鸡肉、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
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