| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 紫薯开花馒头热量/卡路里2455千卡 | |||
 热量2455千卡,相当于郑多燕409分钟消耗的热量360 | |||||
1、面粉加入酵母、清水、白糖搅成雪花状
2、和成面团盖湿布醒发
3、醒发至2倍大备用
4、先用料理机加上牛奶、熟紫薯打成紫薯牛奶泥。然后在面粉中加入酵母丶紫薯牛奶泥、白糖和成紫面团。
5、和成紫面团后，醒发至2倍大备用。
6、白面团搓成面棍，揉成大小均匀的小剂子
7、紫面也搓成大小均匀的小剂子团成面团。在用白面剂子擀成圆片包入紫色面团团成馒头坯子
8、用刀在馒头坯子上切十字花刀，盖湿布醒发20分钟。
9、然后放入凉水在蒸锅内，大火烧开后转小火蒸15分钟后关火。
10、3分钟后开盖，取出即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、改善贫血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养阴补虚、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、改善视力等功效；可与桃、草莓、蜂蜜搭配；与橙子、白砂糖、红糖相克，同食可能会引起不适；
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