| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老母鸡 | 克 | 1889千卡 | 256千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 903克 | 椰子煲鸡热量/卡路里2232千卡 | |||
 热量2232千卡,相当于弹风琴893分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡肉斩件，所以材料清洗干净，必须说的是，鸡肉一定要清洗几遍，完完全全将血水洗干净，这样熬出来的汤才会有牛奶般的乳白色。
2、用小刀轻轻插入椰子，将椰汁倒入碗中，椰肉削去褐色外皮，洗干净切成条状。
3、锅中倒入清水，放人鸡，椰子肉，姜片，猛火熬30分钟，捞去表面的浮漠。
4、转中火熬1个小时，此时汤色也显白色了，倒入椰汁和红枣杞子，转小火熬25分钟，香喷喷的椰子味，赞
老母鸡的热量256千卡（每100克）；具有温中益气、补精填髓、益五脏等功效；可与松子、冬瓜、薄荷搭配；与鲍鱼、糯米、菊花相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、驱毒、益气等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、帮助消化、助阳等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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