| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 53千卡 | 48千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 虾仁菠萝炒饭热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡,相当于草地保龄球229分钟消耗的热量180 | |||||
1、大米浸泡一到两小时后隔水蒸熟（这一步可直接用剩米饭）；
2、菠萝一分为二，挖去果肉，果肉放在淡盐水中浸泡半小时以抑制菠萝酶；
3、浸泡好的菠萝果肉切成丁，虾仁提前用料酒、生抽、食盐、醋腌制半小时，青豆玉米胡萝卜粒准备好；
4、锅内倒入适量油加热后倒入青豆玉米胡萝卜粒炒至变色；
5、倒入虾仁，加入适量盐炒熟；
6、倒入菠萝粒翻炒片刻；
7、倒入蒸好的米饭炒均匀，撒一些胡椒粉翻炒几下出锅；
8、装入菠萝做的容器中即可品尝啦！
9、成品
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、补脾、和胃等功效；可与黑米、桂圆肉、绿豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、预防动脉硬化、补肾壮阳等功效；可与葡萄、豌豆、海马搭配；与樱桃番茄、木瓜、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、帮助消化、解毒等功效；可与猪骨、绿豆芽、姜搭配；与羊排、水芹菜、莼菜相克，同食可能会引起不适；
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