| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 仔鸡 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | ||
| 青花椒 | 克 | 65千卡 | 258千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 957克 | 椒麻仔鸡热量/卡路里1378千卡 | |||
 热量1378千卡,相当于做作业766分钟消耗的热量108 | |||||
1、小米辣青花椒青尖椒芹菜葱姜蒜准备起，仔鸡洗干净切小放盘子里入蒸锅蒸20-25分钟，记得把鸡油和鸡皮留下
2、热油把葱姜三椒爆香再加入鸡皮鸡油高温炸脆，直接淋在蒸好的鸡上面。（PS：鸡蒸好会出水和油，凉拌只取鸡肉，剩下的鸡汤可以拿来煮白菜，看看看，有荤有素了不是）
3、最后一步，加芹菜生抽老抽藤椒油香油盐巴白糖醋，最后有条件的加点芝麻和红油，拌拌拌！
仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有添髓、温中益气、补虚亏等功效；可与松子、油菜、茶树菇搭配；与李子、兔肉、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
青花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、健胃、杀虫解毒等功效；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、清热解毒、开胃等功效；可与基围虾、菜花、北极虾 搭配；与牡蛎、螃蟹、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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