| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 红豆饼热量/卡路里1255千卡 | |||
1、油皮材料全部混合揉成光滑面团,油酥材料也混合成团,两个面团盖上保鲜膜都静置一会儿
2、油皮面团和油酥面团分别分成10等分
3、油皮擀开,包裹住油酥面团,收口成酥皮面团
4、酥皮面团擀成长牛舌状,上至下卷起
5、依次做好全部面团,静置10分钟,再重复步骤4,再静置10分钟
6、豆沙分成10等份,揉成剂子
7、油皮擀开,包入豆沙馅,收口朝下,手掌压成圆饼状
8、表面划两条,涂上蛋液,撒芝麻。烤箱预热后160度25分钟
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补虚、解毒等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、除口臭、止咳等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补虚、解毒等功效;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有催乳、利小便、降血脂等功效;可与鸭肉、鲤鱼、鲫鱼搭配;与盐、羊肚、羊肝相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血压、生津通乳、滋补养生等功效;可与核桃、山药、香蕉搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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