| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 259千卡 | 517千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 52千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 麻辣牛肉条热量/卡路里995千卡 | |||

1、把肉去血水

2、切成条状

3、把配料用油闷出味道来

4、把牛肉条加进去一起闷

5、焖到牛肉条都呈干硬状态
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃、补铁、消水肿等功效;可与水芹菜、土豆、西兰花搭配;与板栗、鲇鱼、白酒相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、帮助消化、促进消化等功效;可与糙米、北极虾、海虾搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、止痒解腥、预防高血压等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、解毒调味、降低胆固醇等功效;可与樱桃、豆豉、基围虾搭配;与杨梅、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有通便、预防高血压、养血护肤等功效;可与核桃、杏仁、香蕉搭配;与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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