| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 清炒菜花热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡,相当于滑旱冰18分钟消耗的热量420 | |||||
1、菜花掰成小块，放入开水中加点盐焯水
2、断生后控水备用
3、蒜苗切丝
4、生姜切末，干辣椒切丝
5、锅内倒油，七八成色后倒入花椒干辣椒生姜炒出香味
6、然后依次倒入蒜苗，菜花翻炒
7、放入适量盐，五香粉，翻炒均匀后出锅。
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加抗病能力、补肾强身、预防乳腺癌等功效；可与玉米面、芹菜、西红柿搭配；与牛奶、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、预防血栓、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
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