| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 鸡蛋饼热量/卡路里1103千卡 | |||
 热量1103千卡,相当于堆木头221分钟消耗的热量300 | |||||
1、面粉加水，不要一次性加入，慢慢加，搅拌到没有颗粒。这个工作可以前天晚上做，这样第二天早晨的面糊比较筋道。可以放点葱进去。加点盐或者胡椒面，这个没有特意的规定
2、我用的是平底锅，不沾，用小火，把面糊倒进去。把锅稍微抖动，面糊铺满锅里，晃一晃，等面皮稍微坚硬，翻面
3、打个鸡蛋在蛋饼上，快速弄碎，翻面，闻到香味，感觉两面皮变色可以关火
4、可以依据口味准备酱料蘸着吃
，很好吃哦
5、成品
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防高血压、治疗高血压等功效；可与后腱牛肉、牛肉干、牛腱子肉搭配；与内脂豆腐、香豆腐干、冬枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、健脑益智等功效；可与荠菜、银鱼、肥牛搭配；与糖精、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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