| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 256克 | 糖霜饼干热量/卡路里1040千卡 | |||

1、准备好工具,烤箱预热上火170度下火150度

2、糖粉通过粉筛,筛到黄油里拌匀,拌到黄油里不见糖粉,油的颜色变浅。

3、打发好的黄油里加入食盐搅拌均匀

4、低筋面粉通过粉筛,筛到油里面

5、加入全蛋液搅拌

6、盆里的面全拌成黄颜色的

7、倒在操作台上收拢后,手掌压住面往前搓出去。搓到里面没有白色的小粉团,速度要快搓太久了面软了不好操作!

8、面收起来表面没有白色的粉团,很光滑不黏手放一旁静置3-5分钟。

9、桌面上撒一点生粉,然后抹匀,注意不要撒太多薄薄得一层就可以了!

10、把面团放到抹了粉的地方,用手拍平了。

11、面团拍平后用擀面杖擀薄,注意不能太薄,这个步骤需要多几次操作就能很好的掌握了!

12、把我们准备的饼干磨具压上去

13、不锈钢的模具没有花纹压一下就行,塑料的模具压了外圈再压花纹!

14、整张面压完以后,用胶刮铲起压好的饼干半成品放到烤盘里!

15、剩下的面收起来重复前面的步骤,直到全部的面用完!

16、放进预热好的烤箱里烤15-20分钟,烤好后放一旁待凉。火温和时间请根据自己家的烤箱来做出调整!

17、蛋白倒入太古一级糖霜行里

18、搅拌均匀顺滑

19、糖霜调好颜色装入裱花袋里

20、把要大面积画糖霜的地方圈起来,等边干了再填满

21、可以用牙签把圆形划成心形

22、粘糖珠时一定要快,糖霜干了就粘不上了!

23、根据自己的构思来设计要画的糖霜

24、全部晾干就可以密封保存了,7天之内的味道都是不错的!

25、最长保质期是15天
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、解盐卤毒、润肺生津等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、促消化、止血等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有润肺利咽、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与苋菜、羊排、肥牛搭配;与雪莲果、豆奶、鹅相克,同食可能会引起不适;
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