| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芒果 | 克 | 108千卡 | 60千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 306克 | 芒果流心慕斯热量/卡路里930千卡 | |||
 热量930千卡,相当于聚会620分钟消耗的热量90 | |||||
1、明胶片浸入冷水泡软
2、芒果切丁备用
3、芒果丁加糖、柠檬汁，搅打成细滑果泥
4、泡软的明胶挤去水分，隔水加热至液态
5、取出30g果泥备用（流心）。将液态明胶加入剩余150g果泥中，混合均匀
6、淡奶油打发至表面出现清晰纹路
7、混合明胶果泥和打发的淡奶，制成慕斯蛋糕糊（不要画圈搅拌）
8、部分慕斯糊入模，中心填入之前备好的果泥
9、沿模具边缘填入剩余慕斯糊，轻轻将流心覆盖（芒果切块时如有边角料也可以放进中心）
10、入冰箱冷藏4h以上即可
11、食用愉快！么么哒~
12、细腻慕斯，流心果香，一不小心就吃光光！诶嘿 周年快乐！
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、祛痰止咳、治便秘等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与大葱、大蒜、精盐相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、大便秘结、治便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、滋阴、促进伤口愈合等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、止咳、抗菌消炎等功效；可与鸡肉、马蹄、蜂蜜搭配；与牛奶、山楂＋牛奶、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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