| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡,相当于改建房屋36分钟消耗的热量330 | |||||
1、蒜切末，干辣椒一分为3，如果家里的干辣椒不辣的话，可以再加几个小米辣，因为个人觉得放了本地大葱好看，看个人意愿来放把
2、土豆丝用清水加半碗醋来泡上10几分钟，这样土豆丝不会太容易炒软，而且后面的醋可放可不放，青椒是因为个人懒。所以和土豆丝放一起泡了
3、锅中放适量的油，待油温生热，放入备用的干辣椒或者小米辣，还有蒜炒香
4、然后放入土豆丝不停翻炒，以免粘锅，待土豆丝炒好后放入适量的盐，味精，也可以放一点鸡精，可以先试试味道，如果觉得酸味不够，可以在根据个人口味放一点醋进去翻炒
5、味道放好了以后就可以装盘起锅了，喜欢的小伙伴们可以试试
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、开胃消食、健胃等功效；可与鸡蛋、糙米、娃娃菜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、强身体、健脾胃等功效；可与排骨、洋葱、莴笋搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、促消化、护肾等功效；可与大蒜、桑葚、黄瓜搭配；与胡萝卜、羊排、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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