| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 196克 | 香菇酿豆腐热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡,相当于风帆冲浪运动44分钟消耗的热量180 | |||||
1、香菇洗净去根，豆腐加盐拌匀
2、把豆腐填入香菇内，准备开蒸
3、先大火蒸4～5分钟，拿出把盘里蒸出水倒掉，留一点点，放入蒸鱼豉油继续中火蒸5分钟。
4、蒸完后浇热油即可
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、防治肿瘤、防癌等功效；可与油菜、冬瓜、牛腩搭配；与鹌鹑蛋、基围虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有明目、益精明目、润肺等功效；可与羊排、大闸蟹、大花蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、提鲜、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、杀菌、除脂美容等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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